iTunes7からiTunes8へバージョンアップしたらipod touchと同期できなくなりました。インターネットをいろいろ調べていると、Geniusをオフにすれば良いというアドバイスがありましたが、私の場合は、ウィルススキャンソフトが原因だったようです。
同期中に、ウィルススキャンソフトがリムーバルデバイスであるipod touchをスキャンしに行くと、うまく同期ができないようです。とういうわけで、ウィルススキャンソフトの設定で、リムーバルデバイスをスキャンしないように設定することで対処しました。